ARTIGIANALITA' E CREATIVITA' IN OGNI PIZZA
Dal cuore di Roma, portiamo in tavola l’eccellenza dell’impasto artigianale, ingredienti selezionati con cura e una passione autentica per la vera pizza italiana.
Ogni pizza racconta una storia: sapori che rispettano la tradizione, arricchiti da un tocco di innovazione che rende ogni morso speciale.
ARTIGIANALITA' E CREATIVITA' IN OGNI PIZZA
Dal cuore di Roma, portiamo in tavola l’eccellenza dell’impasto artigianale, ingredienti selezionati con cura e una passione autentica per la vera pizza italiana.
Ogni pizza racconta una storia: sapori che rispettano la tradizione, arricchiti da un tocco di innovazione che rende ogni morso speciale.
LA STORIA DI FRUMENTO
UNA PIZZA NATA DALLA PASSIONE
Frumento nasce dalla passione e dall’esperienza culinaria di due fratelli, uniti dall’idea di trasformare il piacere di mangiare in un’esperienza di qualità costante.
Ogni pizza è il risultato di una selezione accurata delle migliori materie prime e di tecniche artigianali, perché crediamo nel valore della manualità e nella conoscenza profonda della filiera dei prodotti.
Per noi, mangiare bene è un percorso in continua evoluzione: per questo collaboriamo con chef rinomati alla ricerca del giusto equilibrio tra i sapori tradizionali e la creatività della cucina contemporanea.
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Da Frumento puoi scegliere tra pizze classiche, contemporanee e gourmet, accompagnate da fritture croccanti e dolci artigianali che raccontano la nostra passione.
Ogni piatto è pensato per sorprenderti e regalarti un’esperienza autentica di gusto.
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LABORATORIO
DOVE LA MAESTRIA INCONTRA IL GUSTO
Il nostro laboratorio è il cuore di Frumento: ogni giorno prepariamo impasti leggeri e digeribili, nati da una miscela esclusiva di farine – tipo 0 macinata a pietra, integrale BIO e tumminia, grano antico siciliano biologico. Dopo 48–72 ore di lievitazione, l’impasto viene steso a mano e cotto nel forno a legna a 400 °C, per una pizza dal profumo unico e dalla fragranza inconfondibile.
Selezioniamo con cura ogni ingrediente: pomodori italiani da filiere controllate, fiordilatte studiato per la cottura a legna, salumi e formaggi DOP e IGP. La nostra carta delle birre completa l’esperienza, pensata per esaltare ogni abbinamento.
Perfino i fritti seguono la stessa filosofia: preparati artigianalmente ogni giorno, con ricette originali e olio di semi di girasole alto oleico, per gusto e leggerezza.
Ogni dettaglio, dall’impasto agli ingredienti, è studiato per rendere ogni pizza Frumento autentica e indimenticabile.
SERVIZIO TRASPORTO/CONSENA
Ogni ordine viene trasportato nelle nostre borse termiche professionali, di produzione artigianale italiana e realizzate con materiali isolanti certificati. Il sistema interno di gestione del vapore ne assorbe l’eccesso e preserva la fragranza dell’impasto, evitando la condensa che ammorbidisce la base e il cartone; la struttura rigida garantisce stabilità al contenuto durante il trasporto, mentre la chiusura magnetica consente un’apertura rapida e precisa, riducendo al minimo i tempi di esposizione e la dispersione di calore. Le consegne sono affidate esclusivamente al nostro personale interno, formato per garantire puntualità e cura nella movimentazione dell’ordine, senza ricorso a piattaforme terze a tutela della qualità e della tracciabilità del servizio.
ALCUNE DELLE NOSTRE PIZZE
Dalle ricette della tradizione alle creazioni più contemporanee, ogni pizza nasce da un impasto a lunga lievitazione e da ingredienti accuratamente selezionati. Scopri una selezione delle nostre specialità e lasciati ispirare dal gusto autentico di Frumento.
RE NERO
con fiordilatte artigianale dell’ agro pontino, stracciatella di andria “cascina manfredi”, salsiccia di cinghiale stagionata e tartufo scorzone a scaglie o trito di tartufo al 100%
GUANCIAPIENA
con fiordilatte artigianale dell’ agro pontino, patate avezzano cotte a legna, guanciale amatriciano, scalogno sfumato al whiskey, pecorino romano dop “fulvi”, pepe nero macinato
ROSSO BURRATA
Pomodoro "Gustarosso" , stracciatella di andria "cascina manfredi", olive taggiasche a crudo, basilico
PANCETTA E WHISKEY
Con fiordilatte artigianale dell'agro pontino, patate avezzano cotte a legna, pancetta coppata piacentina dop " san carlo", scalogno sfumato al whiskey
LA CONGREGA
Con fiordilatte artigianale dell'agro pontino, scarola, spianata romana dolce, stracciatella pugliese, olivetaggiasche a crudo.
FIOR DI MARE
con FIORDILATTE DELL’AGRO PONTINO, FIORI DI ZUCCA, ALICI DI CETARA “ARMATORE”, RICOTTA DI BUFALA MONTATA AL LIMONE E POLVERE DI OLIVE NERE A CRUDO.
VAL D'ORCIA
con Fiordilatte dell’Agro Pontino, Gorgonzola DOP, Pere Abate cotte a legna, Granella di Noce e Miele BIO.
MAMMA MARINA
pomodoro "gustarosso", alici di cetara "armatore" pomodorini ciliegino siciliani, olive taggiasche, origano selvatico "predio potatino" (a scelta con aggiunta di pezzi di bufala campana DOP "auriemma"
GIALLO BURRATA
con FIORDILATTE DELL’AGRO PONTINO, VELLUTATA DI DATTERINO GIALLO, STRACCIATELLA PUGLIESE, OLIVE TAGGIASCHE A CRUDO E BASILICO FRESCO.
MARGHERITA ARRICCHITA
pomodoro “Gustarosso”, bufala campana DOP “Auriemma”, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, emulsione di basilico fresco a crudo.
LA NAPOLI
La nostra margherita con alici di Cetara “Armatore” e capperi finissimi
LITORALE
pomodoro “gustarosso”, stracciatella pugliese”, pomodorini semidried “de carlo”, olive taggiasche, origano selvatico “predio potantino”
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ORARIO ORDINAZIONI:
Dal Lunedi alla domenica 17:30 – 22:30
ORARIO CONSEGNE:
Lun-Giov
19:00-22:30
Ven-Domenica
19:00-23:00
SERVIZIO TRASPORTO/CONSENA
Ogni ordine viene trasportato nelle nostre borse termiche professionali, di produzione artigianale italiana e realizzate con materiali isolanti certificati. Il sistema interno di gestione del vapore ne assorbe l’eccesso e preserva la fragranza dell’impasto, evitando la condensa che ammorbidisce la base e il cartone; la struttura rigida garantisce stabilità al contenuto durante il trasporto, mentre la chiusura magnetica consente un’apertura rapida e precisa, riducendo al minimo i tempi di esposizione e la dispersione di calore. Le consegne sono affidate esclusivamente al nostro personale interno, formato per garantire puntualità e cura nella movimentazione dell’ordine, senza ricorso a piattaforme terze a tutela della qualità e della tracciabilità del servizio.