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Pomodoro “Gustarosso”, a crudo Stracciatella Pugliese, Pomodorini semidried “De carlo”, Olive Taggiasche e Origano selvatico “Predio potantino”

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Zucchine e Patate Avezzano cotte a legna e Lardo aromatico di Colonnata delle alpi apuane

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Patate Avezzano cotte a legna, Guanciale Amatriciano, Scalogno, Pecorino romano buccia nera , Pepe nero macinato

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Bufala campana DOP “Auriemma” o Stracciatella Pugliese, Culatta nazionale “Cavalier umberto boschi” della bassa parmense e Confettura di Fichi BIO

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Radicchio, Guanciale amatriciano e Cipolla caramellata “Luccini"

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, stracciatella Pugliese, Salsiccia di Cinghiale stagionata e Tartufo scorzone a scaglie

Base focaccia o con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino con Bufala campana DOP “Auriemma” in doppia consistenza, a crudo Pomodorino Ciliegino siciliano, Pomodorino datterino giallo, Olive Taggiasche e Basilico fresco

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Mortadella Palmieri “La favolosa”, Bufala campana DOP “Auriemma” e granella di Pistacchio

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Salsiccia d’Ariccia “Iaco” ed Emulsione di Broccoletto romano in foglia ripassato in padella

Con Fiordilatte Artigianale dell’ Agro Pontino, Emulsione di Broccoletto romano in foglia ripassata in padella, ‘Nduja di Spilinga “Belmantone” e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

La nostra focaccia con Prosciutto crudo di Bassiano “Reggiani”, Rucola, Bufala campana DOP “Auriemma” e Pomodorini Ciliegino siciliani a crudo

Pomodoro “Gustarosso”, Guanciale Amatriciano, scaglie di Pecorino Romano DOP e Pepe nero macinato

Con Fiordilatte Artigianale dell'Agro Pontino, Fiori di Zucca freschi, Stracciatella Pugliese e Bottarga di Muggine

Con Fiordilatte Artigianale dell'Agro Pontino , Mortadella “La Favolosa”, Bufala campana DOP “Auriemma”, scaglie di Parmigiano

Con Fiordilatte Artigianale dell'Agro Pontino, Taleggio DOP stagionato in grotta, Spianata romana dolce e Olive Taggiasche a crudo

Con Fiordilatte, tuorlo d’Uovo, a scelta Prosciutto cotto Praga o Prosciutto crudo di Bassiano “Reggiani”